Apam Barabai Khas Kalimantan Selatan

Apam Barabai Kalimantan Selatan – Barabai adalah ibukota dari kabupaten Hulu Sungai Tengah, yang merupakan salah satu kabupaten di Provinsi Kalimantan Selatan. Ada banyak makanan khas di kota ini, salah satunya yang biasa dijadikan oleh oleh adalah apam barabai.
16Apam Barabai merupakan kue basah yang dibuat dari tepung beras, santan, gula merah/putih, dan tape singkong. Makanan ini bentuknya bulat dan tipis, berwarna merah kecoklatan atau putih. Teksturnya sangat lembut, sehingga enak dilidah.
15
Untuk yang berwarna merah kecoklatan, gula yang digunakan adalah gula merah, sehingga rasanya sangat khas, gurih dan manis, aromanya pun memiliki aroma yang kuat dari gula aren. Yang warna putih pun tak kalah enak, rasanya juga manis, orang yang kurang suka aroma dan rasa gula merah bisa memilih apam yang putih ini.

Apam Barabai ini banyak dijual dipasar barabai, terutama dimuka terminal barabai, biasanya apam ini dibungkus dengan daun pisang. Satu bungsus isinya biasanya 8-10 lapis apam, harganya hanya Rp. 5000,-/bungkus. Untuk oleh-oleh, makanan ini bisa tahan sampai 3 hari, tergantung suhu penyimpanan.

Jika anda jalan2 jalan ke kota barabai atau melewati kota barabai, jangan lupa mampir untuk membeli oleh 0leh maupaun mencoba makanan khas ini karena anda tidak akan kecewa dengan kelezatannya.