Ayam Pop Sumatera Barat (Masakan Ayam Khas Sumatera Barat)

Ayam Pop Sumatera Barat adalah masakan olahan ayam khas Sumatera Barat yang cukup popular serta kerap didapati waktu singgah ke Restoran atau Rumah Makan Padang serta Minang. Aslinya terdapat beberapa versus dalam variasi bumbu yang dipakai dalam memasak ayam pop ini, satu diantaranya seperti yang bakal dibahas di bawah ini dalam resep ayam pop khas padang enak beserta sambal untuk pasangannya.

Ayam Pop Sumatera Barat

ayam-pop

ayam pop sumatera barat

Satu diantara sajian dari rumah makan padang tak hanya rendang serta tunjangnya yang nikmat yaitu Ayam Pop Sumatera Barat . sajian yang cuma bisa kita nikmati dirumah makan padang saat ini dapat Anda bikin sendiri dirumah.

RESEP Ayam Pop Sumatera Barat :
Bahan serta Bumbu :
1 ekor ayam kampung, bersihkan, terlepas kulitnya, potong-potong
400 ml air kelapa
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 ruas jahe, geprek
1 batang serai, geprek
1 ruas lengkuas, geprek
minyak goreng

ayam pop sumatera barat ayam pop sumatera barat
Beberapa bahan/bumbu-bumbu alternatif :
1 ekor ayam kampung, dilepaskan kulitnya, dipotong 4 bagian
8 butir bawang merah, dihaluskan
4 siung bawang putih, dihaluskan
2 sendok teh garam
1/4 teh merica bubuk
1. 000 ml air
1/2 sendok teh cuka
2 sendok makan margarin, untuk menumis
minyak untuk menggoreng

ayam pop sumatera barat
Haluskan :
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sdt garam
Sambal :
10 buah cabe merah
5 buah cabe rawit
6 siung bawang merah
1 buah tomat merah
air jeruk nipis
air hangat
garam serta gula secukupnya

ayam-pop (1)

 

Langkah 1 bikin AYAM POP :
Lelehkan margarin, tumis bawang merah serta bawang putih hingga harum.
Masukkan ayam, garam, serta merica bubuk. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai meresap. Imbuhkan cuka. Aduk rata.
Panaskan minyak goreng. Masukkan ayam. Goreng sebentar saja. Angkat.

CARA 2 MEMBUAT AYAM POP :
Lumuri daging ayam dengan bumbu yang dihaluskan, diamkan sampai 1 jam supaya bumbu meresap.
Rebus daging ayam dengan air kelapa, daun salam, daun jeruk, jahe, serai serta lengkuas sampai daging ayam empuk serta masak serta kuah jadi kering. Angkat serta tiriskan.
Goreng daging ayam dalam minyak panas sebentar saja, lalu angkat serta tiriskan.
Rebus cabe, bawang serta tomat sampai lunak lalu haluskan berbarengan garam serta gula. Tumis dengan sedikit minyak sampai harum, beri air seperlunya, imbuhkan pete bila sukai. Lalu angkat serta beri air jeruk nipis.