Gulai Ayam Khas Jatim

Gulai Ayam Jawa Timur – Kuliner khas indonesia berbahan dasar ayam yang satu ini tentu sangat lezat citarasanya dan cocok untuk konsumsi sehari-hari ataupun saat menyambut hari raya apapun. Seperti diketahui bahwa dalam memasak gulai, sangat didominasi oleh bumbu dengan segala rempah-rempah didalamnya. Silahkan coba resep masakan kami ini.

4

Bahan Gulai Ayam :

  • 1 ekor ayam (ayam kampung), potong-potong, cuci, tiriskan
  • 10 butir bawang merah, diiris halus
  • 4 siung bawang putih, diiris halus
  • 4 sendok makan ketumbar halus / haluskan
  • 5 sendok makan minyak samin
  • 1 sendok teh lada halus
  • 1 potong kayu manis
  • 1 sendok teh pala
  • 1 sendok makan asam jawa
  • 2 sendok makan kelapa gongseng, dihaluskan
  • 2 1/2 gelas santan
  • secukupnya jinten
  • secukupnya garam
  • Secukupnya air

Bumbu dihaluskan :

  • 10 buah cabe merah
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas lengkuas

3

Cara memasak Gulai Ayam :

  1. Pertama Tumis bawang merah, bawang putih dan kayu manis dengan minyak samin hingga kering dan kuning
  2. Lalu masukkan juga bumbu halus dan goreng sebentar.
  3. Selanjutnya Masukkan ketumbar halus serta potongan ayam, beri air secukupnya, rebus sampai empuk
  4. Kemudian masukkan santan serta air asam jawa, aduk-aduk rata
  5. Tunggu sampai santan mendidih, angkat dan selesai.

Rasa gulai ayam tak kalah lezat dengan kambing. Perlu diperhatikan agar anda merebus ayam sampai lembut supaya daging bagian dalamnya ikut matang dan bumbu meresap kedalamnya. Bumbu yang gurih dengan berbagai rempah membuat masakan ini sangat lezat. Selamat Mencoba!