Membuat Mie Aceh

Mie Aceh yaitu masakan mie pedas khas Aceh di Indonesia. Mie kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut (udang serta cumi) di sajikan dalam sup sejenis kari yang gurih serta pedas. Mie Aceh ada dalam dua type, Mie Aceh Goreng (digoreng serta kering) serta Mie Aceh Kuah (sup). Umumnya ditaburi bawang goreng serta di sajikan bersama emping, potongan bawang merah, mentimun, serta jeruk nipis.

Mie-Aceh2

Anda pernah mencoba menu yang satu ini? Bila anda belum pernah coba pasti nyesel deh..!!
Citarasa Mie Aceh benar-benar menggugah selera untuk penggemar kuliner masakan Nusantara, komposisi bahan serta bumbu demikian cocok, hingga memperoleh Aroma serta citarasa yang nikmat.

Nah, bila anda tertarik untuk bikin Mie Aceh di rumah, berikut akan saya bagikan Resep Mie Goreng Aceh Khusus untuk Anda :

Bahan-bahan Mie Aceh :
Resep Rahasia Mie Aceh
400 gram mie basah/kuning
750 ml kaldu sapi
150 gram udang basah, bersihkan, buang kulitnya.
150 gram daging kambing/sapi, potong dadu
1 buah tomat, potong dadu
4 siung bawang putih, irislah tipis.
3 siung bawang merah, irislah tipis.
60 gram tauge, siangi, buang buntutnya.
100 gram kol, irislah tipis.
1 sdt cuka
2 sdm kecap manis
1 batang daun bawang, irislah halus.
1 sdm sledri, irislah halus.
2 sdt garam.
3 sdm makan minyak goring.
Bumbu halus Mie Aceh :
5 buah bawang merah.
3 siung bawang putih.
4 buah cabai merah, buang bijinya.
½ sdmbubuk kunyit.
4 butir kapulaga.
1 sdt jinten, sangrai.
1 sdt lada butir.
Pelengkap Mie Aceh :
Kerupuk Udang/Kerupuk Emping.
Acar mentimun.

mie-aceh-sabang
Langkah Membuat Mie Aceh :
Tumis irisan bawang merah, irisan bawang putih serta bumbu halus sampai harum.
Masukkan daging kambing/sapi, aduk serta masak sampai berubah warna.
Lalu tambahkan udang serta tomat, aduk rata.
Masukkan kaldu, sledri, daun bawang, garam serta cuka.
Masak sampai daging masak serta air menyusut sambil sesekali diaduk.
Masukkan kol serta tauge, aduk rata.
Lalu tambahkan mie serta kecap manis.
Aduk hingga semua bahan tercamppur rata serta masak. Angkat.
Hidangkan mie aceh ini panas-panas dengan acar mentimun serta emping goreng.