Resep Amparan Tatak Pisang

Amparan Tatak Pisang Kalimantan Selatan. kuliner manis khas Kalimantan ini memang nikmat kalau Anda jadikan sebagai teman minum teh, atau bila sedang bercengkrama bersama keluarga tercinta. Rasa manis dari pisangnya akan membuat anda dan keluarga menjadi ketagihan. Berikut kami bagikan resep pembuatannya.
10
Cara Membuat Amparan Tatak Pisang

Bahan I :

  •     800 ml santan dari 1 butir kelapa parut
  •     3 lembar daun pandan
  •     100 gr gula pasir
  •     1/2 sendok teh garam
  •     2 buah pisang tanduk, dikukus lalu dipotong kecil
  •     200 gr tepung beras
  •     100 gr tepung sagu

Bahan II :

  •     300 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
  •     3 lembar daun pandan
  •     25 gr tepung sagu
  •     75 gr gula pasir
  •     1/4 sendok teh garam
  •     100 gr tepung beras

9

 

Cara Membuat Amparan Tatak Pisang :

  1. Untuk bahan I : rebus santan dan daun pandan sampai harum, dinginkan. Tuang sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung beras dan tepung sagu, gula pasir, garam, sambil di aduk hingga rata dan sisihkan.
  2. Untuk bahan II : rebus santan dan daun pandan sampai harum, dinginkan. Tuang sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung beras dan tepung sagu, gula pasir, garam, sambil di aduk hingga rata dan sisihkan.
  3. Tuang adonan I ke dalam loyang loaf dengan ukuran 30 x 12 x 8 cm yang telah di oles minyak dan di alasi dengan plastik. Kukus di atas api sedang selama 30 menit sampai matang.
  4. Tata pisang di atas lalu tuang adonan II di atasnya.
  5. Kukus kembali hingga matang selama 30 menit. Angkat dinginkan dan sajikan.