Resep Balung Mekuah Khas Bali

Balung Mekuah Bali – Dari namanya kita bisa menduga kalau kuliner yang satu iniberasal dari Bali. Makanan khas dari pulau Bali selalu saja menarik untuk dicoba karena cara membuatnya yang cukup unik dan kaya akan beragam rempah. Tak ada salanya Anda mencoba hidangan dari Bali yang akan membuat lidah anda ketagihan. Berikut resepnya.
 15
Bahan Balung Mekuah:
  • 750 gr iga sapi potong potong
  • 6 lembar daun jeruk robek robek
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai memarkan
  • 1500 ml air
Bahan bumbu halus :
  • 5 siung bawang putih
  • 8 buah bawang merah
  • 3 cm kunyit
  • 3 cm lengkuas
  • 6 buah cabai keriting
  • 2 sendok teh garam
  • 2 cm jahe

16

Cara Membuat Balung Mekuah  :
  1. Panaskan air hingga mendidih lalu masukkan iga sapi, daun jeruk, serai dan daun salam, lalu rebus hingga matang.
  2. Masukkan bumbu yang telah di haluskan, kemudian kecilkan api, lalu masak hingga bumbu meresap dan matang. Angkat dan segera sajikan hangat.