Resep Gendar Ketan Hitam Khas Riau

Gendar Ketan Hitam Riau – Makanan yang satu ini adalah camilan khas dari daerah Riau. Gendar cocok disajikan untuk teman minum teh atau saat bercengkerama bersama keluarga. Berikut resepnya kami hadirkan untuk Anda.

11

Bahan-Bahan Gendar Ketan Hitam :

  • 2200 gram ketan hitam
  • 15 gram bleng
  • 3/4 sendok teh garam
  • 250 ml air
  • Minyak untuk menggoreng

12

Cara membuat Gendar Ketan Hitam :

  1. Rendam ketan hitam selama 2 jam dan kukus selama 30 menit. Angkat.
  2. Rebus air, bleng, dan garam. Setelah mendidih, tuangkan beras dan aduk sampai air terserap.
  3. Tumbuk ketan hingga halus. Bentuk kotak lalu dinginkan. Iris halus lalu jemur sampai kering.
  4. Goreng kering sebelum disajikan.