Resep Kue Bangket Durian Khas Riau

Bangket Durian Riau – Kue yang satu ini khas nya daerah Riau, cocok sekali sebagai cemilan. Langsung saja berikut resepnya, Selamat Mengikuti!

11

Bahan Kue Bangket Durian :

  • 500 gram tepung kanji, disangrai
  • 2 lembar daun pandan
  • 175 gram santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 lembar daun pandan
  • 2 kuning telur
  • 1 putih telur
  • 200 gram gula halus
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 sendok teh esen durian

12

 

Cara Membuat Kue Bangket Durian :
1.    Sangrai tepung kanji bersama daun pandan sambil diaduk hingga daun pandan kering. Angkat dan dinginkan.
2.    Rebus santan dan pandan sambil diaduk sampai mendidih. Angkat lalu dinginkan.
3.    Kocok telur dan gula sampai kental. Masukkan tepung kanji. Aduk rata lalu tuangkan santan. Aduk kembali.
4.    Giling adonan lalu cetak. Letakkan di atas loyang yang dioles margarin. Oven sampai matang dan kering.

untuk 720 gram