Menu

Resep Mudah Cara Membuat Kebab Tanpa Ribet

Resep membuat kebab mudah tanpa ribet

Resep Mudah Cara Membuat Kebab Tanpa Ribet

Kebab adalah salah satu makanan populer dari timur tengah. Tak hanya di Indonesia, kebab sudah menyebar ke berbagai belahan dunia, karena rasanya yang memang enak dan digemari semua orang yang berasal dari daging terutama daging sapi atau domba.

Nah sekarang WOWmin akan berbagi resep mudah cara membuat kebab dari bahan yang mudah didapat dan tentunya murah. Let’s Cooking… !!!

MEMBUAT KULIT KEBAB DAN ISINYA TANPA RIBET

Bahan untuk membuat kulit :

250 gr                   Tepung terigu
1/2 sdt                  Baking Powder
1 sdt                      Garam
3 sdm                    Minyak goreng
150 ml                  Air hangat

Bahan isian kebab:

150 ml                   Air
250 gr                   Daging Sapi
1/2                         Buah Bawang bombay cincang halus
5 siung                Bawang merah
3 siung                Bawang putih
1 sdt                      Jinten
3 Butir                  Kapulaga
1 sdm                    Gula
1/2 sdt                 Garam
3 sdm                    Minyak goreng
1 sdm                    Kecap manis
1 sdt                      Ketumbar bubuk
2 butir                  Kemiri

BACA JUGA : RESEP RISOL MAYO TANPA BIKIN KULITNYA

Bahan pelengkap isian kebab:

Selada
Tomat (Potong sesuai selera)
Saos tomat,
Saos cabai,
Mayones

LANGKAH-LANGKAH MEMBUAT KEBAB HOMEMADE

1. Pertama, kita harus buat kulit kebabnya dulu.

Campur rata 250 gr tepung terigu, 1 sdt garam, 1/2 sdt baking powder dan 3 sdm minyak goreng. Lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sampai jadi adonan ( ya iyalah masak jadi adukan semen ). Uleni sampai adonan kalis.

2. Tutup wadah adonan dengan kain basah ± 30 menit supaya mengembang. Setelah 30 menit, bagi adonan menjadi 15 bagian, dengan berat masing-masing ± 25 gr / adonan.

Bulatan adonan kulit kebab

3. Gilas adonan yang sudah dibagi menjadi 15 bagian kecil tadi menggunakan rolling pin kalau tidak  ada bisa pake gelas sampai benar-benar tipis.

4. Panaskan adonan di atas teflon. Hanya sampai adonan bertekstur saja, jangan sampai terlalu kering.

Memasak kulit kebab

FYI : Pada saat memanaskan adonan kulit, jangan gunakan minyak maupun mentega.

TADAAA!!! Kulit kebab sudah jadi, simpan di tempat yang aman jangan sampe digondol kocheng oyen okey!

5. Sekarang kita lanjut membuat isian kebab, yaituuuu… Daging!

6. Cuci bersih 250 gr daging sapi. Lalu, potong daging dengan potongan memanjang sesuai kebutuhan. Tumbuk-tumbuk atau pukul-pukul daging biar tipis dan melebar. Usahakan daging tidak hancur saat digebukin.

7. Masukan 2 butir kemiri, 1 sdt jinten, 3 butir kapulaga 2 siung bawang putih dan 5 bawang merah lalu tumbuk sampai halus. Setelah itu, tambahkan 1 sdt bubuk ketumbar, 1/2 sdt garam, 1 sdm gula, 1 sdm kecap manis dan 3 sdm minyak aduk rata.

8. Campurkan bumbu yang sudah ditumbuk tadi dengan 250gr daging sapi. Lumurkan dan biarkan selama 30 menit agar bumbu meresap.

9. Potong dan cincang bawang bombay. Siapkan wajan dan masukan minyak goreng (1 sdm) secukupnya. Tumis bawang bombay yang sudah di cincang sampai harum.

10. Masukan daging sapi dan semua bumbu yang dihaluskan ke dalam wajan. Tumis sebentar, lalu tambahkan 150 ml air dan diamkan selama beberapa saat hingga air meresap. Setelah meresap, matikan kompor.

Resep kebab

11. Letakkan dengan rapi daging, selada, tomat, mayonaise dan saos di atas kulit. Lalu…. bungkus… bungkus… bungkus.

12. Masak kebab diatas teflon yang sudah diolesi mentega tipis-tipis.

TADAAAA… Kebab siap di sajikan. Mudahkan, cocok buat cemilan keluarga dimusim hujan.

Kebab enak siap disantap

Sumber Lihat Deya 언니🦄 (@ttokbokkie)

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *