Resep Pisang Epe Dari Makasar

Pisang Epe Sulawesi Selatan – Kuliner ini merupakan makanan khas dari suatu daerah di kota Makasar, yakni Anging Mammri. Dibuat dari buah pisang dan dilengkapi siraman saus durian yang lezat membuat makanan ini sangat populer di Anging Mammri. Tidak ada salahnya pula kita mencoba membuat sendiri pisang epe di rumah. Proses pembuatannya sangat mudah dan sederhana, namun bercita rasa sangat nikmat.
9
Bahan Utama Pisang Epe :

  • 1 sisir buah pisang kepok yang sudah tua

Bahan saus :

  • 300 gr gula merah
  • 200 ml air
  • 5 mata durian, buang bijinya
  • 1/2 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan

10

Cara pembuatan Pisang Epe :

  1. Kupas pisang kepok, lalu bakar di atas bara api sambil di bolak balik hingga harum dan matang
  2. Panaskan air lalu masukkan gula merah dan daun pandan, setelah itu tambahkan durian dan garam. Aduk-aduk hingga semua tercampur rata dan kuah agak mengental
  3. Susun pisang bakar di atas piring saji, lalu segera siram dengan kuah saus selagi masih panas.
  4. Pisang epe yang lezat siap untuk disajikan

Selamat Mencoba!