Resep Sambal Ikan Colo-Colo Khas Ambon

Sambal Ikan Colo-Colo Maluku – Sambal khas Ambon ini telah cukup terkenal untuk menemani sajian masakan ikan colo-colo dari Ambon. Mungkin di daerah anda masakan ikan colo-colo belum cukup populer, namun di daerah asalnya yaitu Ambon, sambal ikan colo-colo sangat digemari karena rasanya yang khas dihidangkan dalam meja makan.
18w
Bahan Sambal Sambal Ikan Colo-Colo :

  •     10 buah cabai merah, iris kasar.
  •     6 siung bawang merah, iris kasar.
  •     2 sdm kecap manis.
  •     1 sdm mentega cair/minyak goreng.
  •     1 sdm air jeruk nipis.

18
Cara Membuat Sambal Sambal Ikan Colo-Colo :

  1. Campur semua bahan, aduk hingga rata.
  2. Hidangkan sambal sebagai pendamping ikan bakar, ditemani lalap sayur mentah seperti terung, kacang panjang, dan daun selada.

Selamat Mencoba!