Resep Sambal Pepaya Khas Maluku

Sambal Pepaya Maluku – Anda pasti belum pernah mendengar ini sebelumnya, memang sambal yang berasal dari Maluku ini tidak menggunakan bahan yang lazim, tetapi jangan kuatir karena rasa sambal ini benar- benar nikmat, cocok untuk menemani sajian Anda. Berikut resepnya.

11

Bahan- bahan Sambal Pepaya :

  •     400 gr pepaya mentah, kupas, parut
  •     1 sdm garam untuk taburan
  •     2 sdm minyak untuk menumis
  •     6 bh bawang merah, iris tipis
  •     3 siung bawang putih, iris tipis
  •     30 btr kenari, cincang kasar
  •     1 sdt garam
  •     1 sdt terasi
  •     2 cm lengkuas

12
Cara Membuat Sambal Pepaya :

  1.     Lumuri pepaya dengan garam, remas-remas hingga layu, cuci bersih pepaya dan tiriskan.
  2.     Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih hingga harum, masukkan pepaya dan aduk hingga layu.
  3.     Tambahkan kenari, garam, terasi, merica, dan lengkuas masak sampai semua bahan matang.
  4.     Sajikan Sambal Pepaya dengan nasi hangat.