Resep Tahu Pletok Khas Jawa Tengah

Tahu Pletok Jawa Tengah – Kuliner tahu yang satu ini disukai banyak orang. Penjualnya memang sudah cukup banyak, tetapi bukan berarti tertutup peluang untuk menjualnya. Jika Tahu Pletok yang Anda jual lebih enak, pastilah pelanggan lebih memilih membeli di tempat Anda.

Bahan-bahan dan bumbu-bumbuTahu Pletok:

• 90 buah tahu kuning
• minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:

• 2.250 gram tepung sagu
• 1.500 ml air panas
• 7 batang daun bawang, diiris halus

Bumbu Halus:

• 450 gram bawang putih
• 1 sendok makan merica bubuk
• 1 1/2 sendok makan garam

Sambal Kecap:

• 100 gram bawang putih
• 50 gram cabai rawit merah
• 500 ml kecap manis

Cara membuat:

1. Bahan isi, campur tepung sagu, air panas, dan bumbu halus. Aduk rata. Tambahkan  daun bawang. Aduk rata.
2. Goreng tahu sampai berkulit. Belah tahu diagonal tidak putus. Lebarkan dengan menggunakan pisau. Oleskan bahan isi. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Tiriskan.
3. Sambal kecap, goreng bawang putih dan cabai rawit merah. Haluskan. Tambahkan kecap manis. Aduk rata.
4. Sajikan tahu pletok bersama sambal kecap.