Resep Urap Urap Khas Jawa Timur

Urap Urap Jawa Timur – Masakan Urap Sayuran biasa menjadi salah satu menu pada saat acara yang dalam Istilah Jawa dikenal dengan Among Among, Yah ingat banget waktu kecil dahulu ketika ada acara Among Among pasti yang paling ditunggu adalah Urap ataupun Keluban Urab, Nah bagaimanakah cara Pembuatan Urap Sayuran yang satu ini, Jika anda penasaran dengan Masakan yang satu ini silahkan Teruskan saja membaca artikel ini.
12
Bahan Urap Urap :

  •     1 ikat kangkung
  •     1 ikat bayam
  •     1 ikat kacang panjang
  •     250 gr kol putih
  •     100 gr tauge

Bumbu Urap Urap :

  •     1 btr kelapa, kupas, parut kasar
  •     3 bh cabe besar
  •     3 bh bawang merah
  •     1 bh bawang putih
  •     1 sdt terasi
  •     1 ruas kencur
  •     2 bh daun jeruk, buang tulang
  •     1 sdt garam
  •     1 sdm gula merah sisir
  •     penyedap bila suka.

11
Cara Membuat  Sayur Urap :

  1. Bumbu : ulek cabe merah, bawang merah, bawang putih dan garam hingga halus, masukkan terasi, gula merah dan kencur, haluskan pula.
  2. Campur bumbu halus dengan kela parut, aduk rata, beri daun jeruk. Kukus hingga matang, angkat.
  3. Siangi sayur mayur, rebus dalam air mendidih masing-masing secara terpisah. Tiriskan.
  4. Taruh sayuran rebus dalam wadah, taburi bumbu urap, aduk rata.